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craft brew active dry yeast home brew high active beer yeast beer fermentation 500g package 1 bags

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Product Description

Especificaciones

Levadura de cerveza
1. Energía fuerte fermentación
2. Wide rango Temperatura de fermentación
3. Strong aglutinación
4. Buena aglutinación

Descripciones de Cerveza Levadura seca activa:
1. Levadura seca activa, una especie de bio-producto, se utiliza principalmente en la cerveza de fermentación y puede restaurar rápidamente a las células después rehidratación;
2. Capacidad fuerte fermentación;
3. Ancho Adaptable rango de temperatura;
4. Fuerte capacidad de aglomeración;
5. Adecuado para todo tipo de fabricación de la cerveza.

Características de cerveza elaboración de la Cerveza Levadura seca activa:
1. Levadura temperatura de fermentación: 8-20 ° C;
2. Grado de fermentación: 60-66%;
3. Velocidad de bajar el grado de azúcar:
(1) 12 ° C, 7 días, 9.8Bx-4.0Bx;
(2) 15 ° C, 4 días, 9.8Bx-4.0Bx;
(3) 20 ° C, 1 días, 9.8Bx-4.5Bx;
4. Fuerte capacidad de reducción diacetyl, resultante cervezas están más sabroso.

Uso de Cerveza Levadura seca activa: (10g para 20L mosto es suficiente)
1. Rehidratación activación:
(1) disolver nuestra levadura en mosto de la cerveza (el mosto debe satisfacer las siguientes condiciones: grado de azúcar: 5-6Bx; Temperatura: 30-32 ° C; volumen: 5-10 veces del volumen de levadura seca;);
(2) 1.5-2 horas después, poner el mosto mezcla en recipiente de fermentación.

2. Utilizado en la cerveza casas:
(1) cuando la fermentación temperatura inicial es superior a 15 ° C, la dosis recomendada de levadura seca es 0.03%;
Y por lo general en 36-48 horas, cuando el grado de azúcar reducido a 4.5Bx, de mantenimiento de la presión debe comenzar.
Nota: cuando la temperatura es de 15 ° C, ángel Cerveza Levadura seca activa se puede utilizar directamente para la cerveza de fermentación sin activación rehidratación.
(2) cuando la fermentación temperatura inicial es de 11 ° C, la dosis de levadura seca es 0.04%; y de mantenimiento de la presión suele iniciar en 48-72 horas.
(3) cuando la fermentación temperatura inicial es 8-9 ° C, la dosis de levadura seca es 0.05%; Y el grado de azúcar puede reducirse a 4.5Bx en 5-7 días.

3. Utilizado en cervecería: Cerveza Levadura cultivo se adopta propagación
(1) la Cerveza Levadura propagación cultivo debe comenzar desde 25 ° C; y luego la temperatura debe reducirse gradualmente (generación por generación) Para mantener cerveza yeasts’ productivo rasgo.
(2) la tasa de cultivo propagación ideal es 1: 5 con una concentración de 1.0 x inoculación-1.5 × 107 células/ml.
(3) durante el período de producción, el ideal inoculación de concentración de canful levadura es 1.0×1.2×107 células/ml; Y la segunda a la cuarta generación levadura de cerveza es la opción para la cerveza de fermentación.
(4) levadura recuperación:
Baja temperatura (aproximadamente 0 ° C) recuperación de capa media levadura de cerveza es el mejor. Estos levaduras tiene menor mortalidad y más fuerte vitalidad. (tenga en cuenta que el tiempo de almacenamiento debe ser no más de 3 días.)

Especificaciones de cerveza levadura seca activa:
1. Índice de calidad:

Artículo

Índice

Apariencia

Blanco lechoso; pequeñas partículas en forma de barra

Humedad

≤ %

Levadura total células

Total como

≤ 0 mg/kg

Pb

≤ 0 mg/kg

Patógenos

Negativo

2. Embalaje:
(1) Embalaje: embalaje al vacío de aluminio;
(2) Especificación: 500 g/bolsa, 2 bolsas/cartón;
3. Vida útil: 12 meses en lugares secos y frescos;

Packaging Details

Unit Type: 
 pieza
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